Metodo Classico e Charmat
| Metodo Charmat | |||
| Prosecco (Ch-spago) | Bortolomiol | € 19 | |
| Prosecco rose', Filanda, (Ch) | Bortolomiol | € 22 | |
| Prosecco, Borsari, (Ch - Spago) | Baldo | € 16 | |
| Metodo Classico | |||
| Altalanga, Contratto For England, Blanc de noir (Mc),Pinot nero* | Contratto | € 38 | |
| BIO, Franciacorta (Mc-Sb set-2018), Chardonnay 85% - Pinot Nero 15% | Fratus | € 28 | |
| Contratto, Millesimato, Extra Brut (Mc),Pinot Nero, Chardonnay* | Contratto | € 24 | |
| Ferrari Brut (Mc), Chardonnay | Ferrari | € 30 | |
| Franciacorta, Coupè Monterossa, sb: giu-18, (Mc), Chardonnay* | Monterossa | € 35 | |
| Franciacorta, Prima Couvée, (Mc),Chard, Pinot Nero e Bianco* | Monterossa | € 32 | |
| Freisa Brut Balbiano Rosè, Chiulin, (Mc) | Balbiano | € 23 | |
| Roederer, Brut, Premier, (Mc), Chard, Pinot Meunier, Pinot Nero* | Roederer | € 67 | |
| Valentino, Elena, Brut riserva, (Mc), chardonnay e pinot nero* | Rocche dei Manzoni | € 27 | |
| Veuve Cliquot SPB Brut (Mc), Pinot Nero, Meunier e Chardonnay | Veuve Cliquot | € 54 |
Vini Bianchi
| Rosè vivaci | |||
| *_Charme Rosè, Blend di vitigni autoctoni, Vivace | Firriato | € 20 | |
| *_Rosé Rossese, Mezumezu, vivace (Tappo Vite) | Cantina Sancio | € 19 | |
| Rosè fermi | |||
| _Lagrein Rosè | Peter Zemmer | € 19 | |
| _Rosè, Rossese, Mezu Mesu (Tappo Sughero) | Cantina Sancio | € 18 | |
| Bianchi vivaci | |||
| *Chardonnay | La Cena Coi Fiocchi | € 13 | |
| *Charme Bianco, Blend di vitigni autoctoni, Vivace | Firriato | € 22 | |
| *Cortese dell'Alto Monferrato Verdemare | Vinchio-Vaglio Serra | € 16 | |
| *Grillo, Makisè | Fina | € 19 | |
| *Lumassina vivace, Lilaria | Cantina Sancio | € 17 | |
| Bianchi fermi | |||
| Arneis Langhe Briccodoro | Dante Rivetti | € 17 | |
| BIO, Catarrato, Caeles | Firriato | € 19 | |
| Chambave de Muscat, Muscat Blanc, DOC | La Crotta di Vegneron | € 21 | |
| Chardonnay, La Fuga | Donnafugata | €19.5 | |
| Chardonnay, Merol* | San Michele Appiano | € 22 | |
| Erbaluce di Caluso, La Rustia DOCG | Orsolani | € 19 | |
| Falanghina Beneventano | Macchialupa | € 19 | |
| Favinia, La Muciara, 3 bicch. Gambero Rosso | Firriato | € 33 | |
| Fiano Di Avellino DOCG | Macchialupa | € 18 | |
| Gewurtztraminer | San Michele Appiano | €22.5 | |
| Greco Di Tufo DOCG | Macchialupa | € 17 | |
| Grillo, Kebrila, | Fina | € 17 | |
| Inzolia, Tareni | Pellegrino | € 16 | |
| Moscato Giallo, Fiori D'Arancio | Sengiari | € 21 | |
| Moscato Giallo, Pfefferer | Colterenzio | € 18 | |
| Muller Thurgau* | San Michele Appiano | € 21 | |
| Muller, Monferrato Bianco | La Cena Coi Fiocchi | € 13 | |
| Pigato | Sancio | € 21 | |
| Ribolla Gialla | Coos | € 19 | |
| Ribolla Gialla, Vinnae* | Jermann | € 28 | |
| Riesling* | San Michele Appiano | € 23 | |
| Sauvignon Blanc | Peter Zemmer | €20.5 | |
| Sauvignon Blanc, Mamarì | Fina | € 19 | |
| Sauvignon Prail | Colterenzio | € 19 | |
| Sauvignon* | Jermann | € 28 | |
| Sauvignon, Lahn* | San Michele Appiano | € 23 | |
| Sharys, Chardonnay (70%) Ribolla Gialla (30%) | Livio Felluga | € 22 | |
| Sylvaner | San Michele Appiano | € 22 | |
| Timorasso Derthona | Vigneti Massa | € 27 | |
| Traminer Aromatico* | Jermann | € 30 | |
| Viognier, Vola Vola | Fina | € 19 | |
| Zibibbo Firria | Diego Genna | € 15 | |
| Zibibbo, Taif, Terre Siciliane, Moscato D'Alessandria | Fina | € 19 | |
Vini Rossi
| Vivaci | |||
| *Barbera Del Monferrato, La Monella DOC | Giacomo Bologna | € 18 | |
| *Bonarda Dell'Oltre Po Pavese DOC | Adorno | € 18 | |
| *Freisa Di Chieri DOC | Balbiano | € 18 | |
| *Lambrusco Brutrosso Metodo Classico | Cantina Della Volta | € 21 | |
| Fermi | |||
| Amarone Della Valpolicella DOCG* | Speri | € 57 | |
| Amarone Della Valpolicella, Pietro Dal Cero* | Ca' Dei Frati | € 63 | |
| Barbaresco | Prunotto | € 34 | |
| Barbaresco Riserva, Ovello DOCG* | Prod. del Barbaresco | € 45 | |
| Barbaresco, Bric Turot DOCG* | Piemonte | € 45 | |
| Barbera | La Cena Coi Fiocchi | € 13 | |
| Barbera D'Alba | Pio Cesare | € 23 | |
| Barbera D'Alba, Tre Vigne DOC * | Vietti | € 22 | |
| Barbera D'Alba, Vignotta DOC* | Conterno Fantino | € 24 | |
| Barbera D'Asti Sup., I Tre Vescovi DOCG | Vinchio-Vaglio Serra | € 18 | |
| Barbera D'Asti Sup., La Luna e I Falò | Vite Colte | € 21 | |
| Barbera D'Asti Superiore, La Bogliona DOCG* | Scarpa | € 42 | |
| Barolo | Prunotto | € 36 | |
| Barolo, Bussia * | Prunotto | € 59 | |
| BIO, Montefalco Rosso, Ziggurat, DOC | Lunelli | € 24 | |
| Bio, Syrah, Caeles | Firriato | € 18 | |
| Brunello di Montalcino DOCG* | Gaja | € 62 | |
| Burdese, (Vitigni Supertuscan siciliani)* | Planeta | € 26 | |
| Cabernet | Sengiari | € 18 | |
| Carema Classico DOC | Cantina Prod. Nebbiolo di Carema | € 20 | |
| Carema Riserva DOC | Cantina Prod. Nebbiolo di Carema | € 29 | |
| Carignano Del Sulcis,Buio DOC* | Mesa | € 19 | |
| Cepparello, Sangiovese * | Isole e Olena | € 85 | |
| Chianti Classico, Tenuta Perano, DOCG * | Frescobaldi | € 24 | |
| Cremes, Dolcetto 50% e Pinot Nero 50% | Gaja Angelo | € 39 | |
| Dolcetto D'Alba | Prunotto | € 16 | |
| Dolcetto D'Alba | Renato Ratti | € 17 | |
| Dolcetto D'Asti DOC | La Cena Coi Fiocchi | € 13 | |
| Dolcetto Di Dogliani, Maestra DOCG | Gillardi | € 17 | |
| Fiaschetta, Chianti in, DOCG, Sangiovese | Luigi Cecchi | € 18 | |
| Freisa Di Chieri Surpreisa, ferma | Balbiano | € 18 | |
| Freisa Di Chieri, Villa Della Regina | Balbiano | € 32 | |
| Granaccia | Cantina Sancio | € 27 | |
| Grignolino d'Asti, Ruber | Tenuta Montemagno | € 18 | |
| Luce Della Vite, Sangiovese e Merlot * | Luce Della Vite | € 120 | |
| Lucente, Luce della Vite, Sangiovese e Merlot * | Luce Della Vite | € 40 | |
| Merlot | Sengiari | € 17 | |
| Merlot DOC* | Planeta | € 26 | |
| Mille e Una Notte, Nero d'Avola* | Donnafugata | € 59 | |
| Monferrato Rosso, Monpertone, Barbera* | Prunotto | € 21 | |
| Morellino di Scansano, Campo Maccione DOCG | Rocca delle Macie | € 17 | |
| Nebbiolo D'Alba | Prunotto | € 23 | |
| Nebbiolo DOC* | Rocche dei Manzoni | € 24 | |
| Nebbiolo, Ginestrino DOC* | Conterno Fantino | € 28 | |
| Nebbiolo, Lasarin DOC* | Marcarini | € 21 | |
| Nebbiolo, Monte De Stephano | Vaudano Gaggie | € 18 | |
| Nebbiolo, Perbacco DOC* | Vietti | € 23 | |
| Nero D'avola, DOC bio | Fina | € 19 | |
| Nero D'avola, Gazzarotta, DOC | Pellegrino | € 17 | |
| Ornellaia, Cabernet Sauvig, Merlot, DOC* | Ornellaia | € 185 | |
| Pelaverga Di Verduno, DOC | Comm. Burlotto | € 17 | |
| Pelaverga Di Verduno, Speziale DOC | Fratelli Alessandria | € 19 | |
| Pelaverga DOC * | Bel Colle | € 21 | |
| Pelaverga DOC* | Burlotto | € 21 | |
| Pinot Nero, Meczan | Hofstaetter | € 22 | |
| Rosso Sengiari, Cabernet,Merlot | Sengiari | € 21 | |
| Ruchè di Castagnole Monferrato Caresana | Gatto Pierfrancesco | € 18 | |
| Ruchè, Laccento DOCG* | Montalbera | € 22 | |
| Ruchè, Tradizione DOCG* | Montalbera | € 19 | |
| Sito Moresco, Barbaresco * | Gaja | € 45 | |
| Syrah * | Planeta | € 26 | |
| Syrah, Tellus * | Falesco | € 22 | |
| Taurasi, Issarà DOCG (Magnum) | Terre Del Principato | € 75 | |
| Tignanello, cabernet sauvignon, sangiovese | Antinori | € 120 | |
| Turriga, Cannonau, Carignano, Bovale* | Argiolas | € 96 |
Mezze Bottiglie
| Bianchi | |||
| Arneis Roero | Cascina Chicco | €8.5 | |
| Gewurtztraminer | Cantina Prod. Bolzano | € 12 | |
| Greco di Tufo | Mastroberardino | € 10 | |
| Vermentino | Cantina Sancio | € 9 | |
| Rossi Vivaci | |||
| *Bonarda | Adorno | € 8 | |
| Rossi Fermi | |||
| Barbaresco (0,500) | Cantina Vignaioli | € 19 | |
| Barbera D'Alba | Terre Del barolo | €8.5 | |
| Barbera D'Asti, Fiulot | Ptunotto | € 9 | |
| Dolcetto D'Alba | Prunotto | €8.5 | |
| Dolcetto D'Alba | Terre Del barolo | €8.5 | |
| Nebbiolo Langhe | Cascina Chicco | € 11 | |
| Rossese | Cantina Sancio | € 9 | |
| Sassicaia * | Tenuta San Guido | € 120 | |
... della Casa
| 1/4 | 1/2 | 1/1 | |||
| Vini | |||||
| Bianco Frizzante, Foscaro | 10,5° | € 3 | € 6 | € 12 | |
| Grillo, Fina, Sicilia | 13,5° | € 3.5 | € 7 | € 14 | |
| Chiaretto di Dolcetto, Giancarlo Rosso | 12° | € 3 | € 6 | € 12 | |
| Barbera, Giancarlo Rosso (leggerm. fresco) | 13° | € 3 | € 6 | € 12 | |
| Nebbiolo, Vinchio-Vaglio Serra | 13,5° | € 3.5 | € 7 | € 14 | |
| Birre | |||||
| San Miguel (alla spina) | € 3 | € 6 | € 12 | ||
| Acqua | Minerale | ||||
| Acqua Minerale | €1.5 | €2.5 | |||
| Caffè | |||||
| Caffè | €1.5 | ||||
Distillati
| Base | |||
| Amari - Brandy - Liquori | € 3.5 | ||
| Grappe | |||
| Grappa Bianca La Vuassa di Papà Marcel | La Valdotaine | € 3 | |
| Grappa Grand Bouquet | La Valdotaine | € 3 | |
| Alte Uve (Distillato d'Uva) | La Valdotaine | € 6 | |
| Grappa Chaudelune (aromatica) | La Valdotaine | € 8 | |
| Grappa Blanc De Morgex (vellutata) | La Valdotaine | € 6 | |
| Grappa Grand Bouquet Chateau (Stravecchia) | La Valdotaine | € 3 | |
| Grappa Moscato di Chambave (aromatica) | La Valdotaine | € 6 | |
| Grappa 1983 (Smokey) | La Valdotaine | € 8 | |
| Grappa Torrette (Vigorosa) | La Valdotaine | € 6 | |
| Armagnac e | Cognac | ||
| Bas Armagnac Selection | Duc De Maravat | € 8 | |
| Hennesy Cognac | € 8 | ||
| Whiskeys | |||
| Islay Single Malt 16Y | Lagavulin | € 8 | |
| West Highland Single Malt 14Y | Oban | € 8 | |
| Teeling Whiskey | € 8 | ||
| Porto | |||
| Porto Tawny | Fonseca | € 4,5 | |
| Liquori e distillati | vari | ||
| Barolo Chinato | Cappellano | € 4 | |
| Calvados | Christian Drouin | € 4 | |
