Il Menu del Ristorante
Il Menu della Tradizione
Menu Piemontese
Antipasto Misto Piemontese
Agnolotti al Sugo d’Arrosto
Brasato alla Piemontese con Patate
Dessert del giorno
€ 30 Vini esclusi
Minimo per 2 persone
Vino Consigliato: Dolcetto d’Asti, La Cena Coi Fiocchi € 14,00
Menu Siciliano
Antipasto Misto Ennese
Pasta** con le Sarde
Fritto di Baccalà*, Calamari* e Ortaggi
Cannolini Siciliani
€ 35 Vini esclusi
Minimo per 2 persone
Vino Consigliato: Inzolia Pellegrino € 16,00
Cassata Siciliana € 7,00
Cannolini Siciliani € 6,00
Il Re e la Bela Rosin® € 6,00
Il Re e la Bela Rosin® € 6,00
TiramìSUD, Fruit, Pistacchio, Classico € 7,00
Granita Granata € 6,00
Kris-Ke-Kros € 6,00
Il Dolce Trinacrio € 8,00
Il Dolce Trinacrio € 8,00
(CusCus al Pistacchio, Cannolino, Cassata)
Lista delle Vivande
Antipasti
Vitello Tonnato € 11,00
Carne Cruda all’Albese con Tartufo Nero di Norcia € 15,00
Antipasto Ennese (Sarde Beccafico, Polpette di Melanzane, Caponata e Panelle) € 11,00
Antipasto Misto Piemontese (Vitello Tonnato, Capunet, Torta Salata, Peperoni di Carmagnola all’agro ) € 11,00
Tagliere del Maialino Nero dei Nebrodi , Prosciutto Cotto al Forno a Legna, Salame Crudo e Mortadella ai Pistacchi di Bronte € 15,00
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Primi piatti
Pasta** con le Sarde (specialità della casa) € 11,00
Busiate al Pesto di Pistacchi di Bronte e Gamberetti* € 14,00
Primi piatti
Pasta** con le Sarde (specialità della casa) € 11,00
Busiate al Pesto di Pistacchi di Bronte e Gamberetti* € 14,00
Agnolotti** della Tradizione al Sugo d’Arrosto € 11,00
Tagliolini**ai Porcini Nostrani di Pinerolo € 13,00
Tagliolini**ai Porcini Nostrani di Pinerolo € 13,00
Anelletti al Forno con Ragù e Piselli alla Siciliana € 10,00
Pasta** alla Norma e Ricotta Salata € 11,00
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Secondi piatti
Fritto di Baccalà*, Calamari*, Alici e Ortaggi € 15,00
Fritto di Baccalà*, Calamari*, Alici e Ortaggi € 15,00
Impanata alla Palermitana € 14,00
Impanata di Pesce Spada € 18,00
Brasato alla Piemontese, Patate e Mela Caramellata € 15,00
Uova al Tegamino, Burro d’Alpeggio e Tartufo Nero di Norcia € 13,00
Lumache col Guscio, Burro e Prezzemolo al Forno € 14,00
Funghi Porcini Impanati e Fritti € 14,00
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Erbette Aglio, Olio e Peperoncino € 6,00
Pomodori dell’Orto e Cipolla Rossa e Basilico € 5,00
Melanzane alla Parmigiana € 8,00
Zucchine in Carpione € 6,00
Oggi
Maccagno e Miele delle Api Nere dei Nebrodi € 10,00
Capocollo di Nostra Produzione, Crostini e Burro di Montagna € 11,00
Tinche di Ceresole d’Alba , Sarde in Carpione e Peperoni di Carmagnola in Agrodolce € 18,00
Gnocchi alla Romana, Toma di Capra e Porcini € 12,00
Risotto alla Tinca e Porri di Cervere € 12,00
Arancina Palermitana € 8,00
Anguilla di Ceresole d’Alba Arrostita, Vellutata di zucca e Cialda di Grano € 19,00
Polpo Arrostito, Patate al Vapore e Carote all’Arancia € 18,00
Coniglio Grigio Di Carmagnola alla Stimpirata € 15,00
3 Tagli di bollito e 3 salse ( testina, caramella lingua) € 18,00
Bagna Cauda con o senz’Aglio € 22,00
Torta alle Mele e Cioccolato € 6,00
Cioccolato Croci & Spirits ( degustazione di Praline Croci) e Whiskey Nikka From Barrel € 14,00
